Monastrell Rosado joven DOP Jumilla.
Graduación alcohólica: 12,5% Vol.
Monastrell Rosado joven DOP Jumilla.
Graduación alcohólica: 12,5% Vol.
Notas de cata: Vendimiado a principios de septiembre para conservar la frescura y la acidez natural. Despalillado 80% y prensado directo. El mosto clarificado se fermenta a baja temperatura. Se mantiene con las lías finas durante tres meses para aportarle untuosidad y volumen.
De color rosa anaranjado, de capa mínima, en nariz nos muestra el carácter varietal de la uva monastrell en su versión más sutil. Fresas silvestres y aromas botánicos que siguen presentes cuando nos llevamos el vino a la boca. Largo, refrescante, persistente, placentero.
Maridaje: Mariscos, en especial a la paella y al pescado; De la misma manera, combinan con pasta, platos elaborados con arroz, pollo a la plancha y salmón ahumado.
